こもれび通信Vol.5（植野レシピ1）

こもれび整骨院、食のプロ❓植野先生の食情報

先日の釣行にて釣った魚を料理してみました。

名付けて『イワナと旬野菜のハ－ブ焼き』

魚は養殖ですが、清流の非常にきれいな水が循環している釣り場で、臭みもなく身も絞まっていて、油も適度にあり美味！

材料

イワナ（手に入らなければ白身魚ならなんでもOK） ハーブ（セージ、タイム、イタリアンパセり） 蓮根 お好みのきのこ 玉ねぎ 人参 レモン 塩こしょう ガーリックパウダー オリーブオイル

季節ごと、旬の食材をとるというのは体にも良いそうです。

旬の食材を使った健康的な食事も紹介していきたいと思います。